シャンパーニュの中心ランスとエペルネに程近いモンターニュ・ド・ランスの注目生産者ムーゾン・ルルー。モンターニュ・ド・ランスVerzyを本拠に周囲10劼Verzy(GC)、Verzenay(GC)、 Ludes、Villers-Marmeryに10haを所有しているフィリップ・ムーゾン。畑のうち、65%がピノノワール、30%がシャルドネ、5%はピノ・ムニエです。1997年からリュット・レゾネ、ビオロジックなどいろいろな手法を試し、ブルゴーニュでワイン造りを学んだ息子セバスチャンが2008年からビオディナミを実践しています。

ピノノワール60% シャルドネ40%(手摘み/平均30年)【2013年のラタヴィック50% 2010・2011・2012年のラタヴィック50%】

「上昇する、進歩する」という意味のキュヴェ名です。2010年からラタヴィックをソレラ法で足し続け、ルフレーヴなどの古樽で6 ヶ月シュールリー熟成し、瓶内二次発酵・熟成、デゴルジュマンは2016年11月、平均40 ヶ月熟成しました。淡いイエローの液面、きめの細かいムース、リンゴのアロマ、フレッシュな果実と酸に綿あめや和三盆の優しい甘みが溶け込んだ趣のある逸品です。
  • ムーゾン・ルルー・エ・フィス ラサンドンNV

ムーゾン・ルルー・エ・フィス ラサンドンNV

9,900円(税900円)

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